قامت اليونسكو بإدراج عدد من العناصر الجديدة على قائمة التراث الثقافي غير المادي بهدف الحفاظ على التراث.
وفي السطور التالية، سنسلط الضوء على أبرز العناصر الجديدة للتراث غير المادي المُدرج حديثاً في عام 2024 حول العالم.
الطرق التقليدية لصنع جبن ميناس الحرفي في البرازيل:
تتضمن عملية صنع جبن ميناس الحرفي المعرفة والتقنيات التي طورها صغار المنتجين في ريف ولاية ميناس جيرايس بالبرازيل.
- حكاية 20 ألف جنيه إسترلينى منعت بيع بورتريه مزيف للفنان فان جوخ
- كريستيز تحقق 124 مليون دولار إجمالى مبيعات اللوحات الفنية بمزاد هونج كونج
- مسلسل فراولة بطلته تسكن بالزمالك.. أبو السعود الأبيارى من سكان الحى الراقى
- تامر عبد المنعم رئيسًا للبيت الفني للفنون الشعبية والاستعراضية
- اكتشاف مدبغة وحمام عثماني في موقع مسرح روماني قديم بأنقرة
الطرق التقليدية لصنع الجبن في البرازيل
- حكاية 20 ألف جنيه إسترلينى منعت بيع بورتريه مزيف للفنان فان جوخ
- تامر عبد المنعم رئيسًا للبيت الفني للفنون الشعبية والاستعراضية
ويستخدم صانعو الجبن المحليون الحليب الخام و”البينغو” (التقطير)، وهي خميرة طبيعية مكونة من بكتيريا خاصة بالمنطقة، مما يساهم في إعطاء الجبن نكهته ولونه ورائحته المميزة.
تعتبر جبن ميناس الحرفية رمزًا لحسن الضيافة، وغالبًا ما تستخدم مع الحلويات والمشروبات في التجمعات والمناسبات الخاصة.
تحضير طبق أتيكا في ساحل العاج
يتم تحضير طبق أتيكا من درنات القرنبيط المطبوخة على البخار، ويتم تحضيره من قبل سكان منطقة البحيرة في ساحل العاج.
- كريستيز تحقق 124 مليون دولار إجمالى مبيعات اللوحات الفنية بمزاد هونج كونج
- بيع قلادة ماسية لـ مارى أنطوانيت بـ4.79 مليون دولار
طبق لاتيه في كوت ديفوار
يتم حصاده ثم طحنه وخلطه مع القرنبيط المخمر لتحضير السميد وطهيه على البخار لتحضير الطبق الاستقلال المالي والاندماج الاجتماعي للنساء والفتيات اللاتي يصنعنه.
الممارسات التقليدية المتعلقة بإعداد واستهلاك خبز الكسافا:
خبز الكسافا هو خبز مستدير مصنوع من درنات الكسافا. في كوبا وجمهورية الدومينيكان وهايتي وهندوراس وجمهورية فنزويلا البوليفارية، هناك أنواع مختلفة من خبز الكسافا حسب النكهة (المالحة أو الحلوة)، والملمس (الناعم أو الصلب)، والحجم والسمك.
- اكتشاف تميمة من القرن الخامس الميلادي تحمل صورة النبى سليمان
- تامر عبد المنعم رئيسًا للبيت الفني للفنون الشعبية والاستعراضية
- عرض منحوتة مجارف الثلج للبيع بـ 3 ملايين دولار .. أنت تدفع فيها كام؟
- اكتشاف تميمة من القرن الخامس الميلادي تحمل صورة النبى سليمان
- تمثال نفرتيتي مثير للجدل.. سعره 400 مليون يورو وألمانيا ترفض إعادته لمصر
خبز الكسافا في كوبا
- مسلسل فراولة بطلته تسكن بالزمالك.. أبو السعود الأبيارى من سكان الحى الراقى
- عرض منحوتة مجارف الثلج للبيع بـ 3 ملايين دولار .. أنت تدفع فيها كام؟
- كريستيز تحقق 124 مليون دولار إجمالى مبيعات اللوحات الفنية بمزاد هونج كونج
يعتبر هذا الخبز جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية في معظم البلدان، فضلاً عن ارتباطه بتراث الشعوب الأصلية والتراث الأفريقي، ويعزز الوحدة حيث يقدر كل مجتمع طريقته الخاصة في إعداد وتناول خبز الكسافا من الآخرين.
